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家庭自酿葡萄酒的做法究竟是怎么样的呢?下面就来介绍一下家庭自酿葡萄酒的做法,教你怎么自酿葡萄酒。

 

步骤如下:

1、将主酵器充分洗干净,晾干。

2、取成熟的紫皮中等颗粒的葡萄750克,摘除蒂,挑出烂葡萄珠、浸泡,然后冲洗干净、晾干至表面没有水珠。洗时不要用手搓,因为发酵时要利用葡萄皮上的白霜进行发酵




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,北京赛车投注平台,北京赛车,北京赛车网站,北京赛车开奖,北京赛车pk10,pk10北京赛车,PK10,PK10网上投注,北京赛车官网,北京赛车开奖记录5、将装好葡萄的发酵器放在阴凉通风处。葡萄装入发酵器后,大约会在12个小时以内启动发酵,

6、在发酵启动后,每天两次用木棒或筷子将葡萄皮压入酒液中,然后盖上盖子。注意工具的干净。想要喝到美味的葡萄酒,其实自己在家里就可以办到!下面Y君就来介绍一下在家里怎么样自制葡萄酒吧~

首先要挑选葡萄,酿酒葡萄以皮红酸涩为佳,购买葡萄要挑选饱满、成熟、没有病虫害的,颜色越深越好。挑选的时候看看果蒂处,如果是青的,而且味道酸,就可能是打了“催红素”的,这样的葡萄最好不要买。

其次是洗葡萄,清洗葡萄的时候要整串冲洗,不能用刷子刷,更不能消毒。葡萄洗干净后将其放入干净的筐子内或整串悬挂起,放置在阴凉通风处,将水分充分晾干。

之后就可以挑选酿酒的容器啦。容器可以是陶瓷罐、玻璃瓶,但绝对不能是铜铁铝等葡萄酒的酿制步骤大概为:采摘、破皮去梗、榨汁、发酵、过滤、澄清、灭菌、陈酿和装瓶。红葡萄酒与白葡萄酒的酿制工艺区别就在于白葡萄酒是皮汁分离后再发酵,红葡萄酒是皮汁混合发酵。

一、红葡萄酒工艺流程

 

葡萄→挑选清洗→打浆→加糖→加雅大水金属容器。提前刷洗干净,通风吹干,使容器上不带水汽。